馒头怎样保存时间最长

在存馒头这件事上，就要防止两个影响馒头口感的因素。

1.馒头变干变硬，面头裸露在空气中，存放超过1天的时间，就会变干变硬。

2.保证了馒头不变硬，也难免发霉变质，在常温下，湿度保持很好的馒头，还会因为细菌的作用，变酸，变黄或发霉。

怎样防止馒头变干变硬：

1.把馒头放在密封的容器里：把馒头放在密封的容器里，在容器的底部放上一些生土豆或1把盐可以有效的防止馒头变干，发霉。也可以将装馒头的容器放入冰箱冷藏室，这样存上2-3天是没有问题的。

2.用保鲜袋密封存放，把馒头放入保鲜袋中，再在里面放入2颗芹菜，再将保鲜袋的口扎紧，然后放入冰箱冷藏室存放。这样可以使馒头2-3天一样保持新鲜。

3.自然存放在常温下，如果需要将馒头存在常温下，可以用一个竹筐，装入馒头。然后再在馒头上盖上一块干净的湿毛巾，这样可以存放两天，不变硬，变质。

馒头变质发黄，发酸，发霉其主要原因，在于细菌的作用，因此在储存馒头时，要以防止细菌作用为主要要措施。这里就会用到防止细菌滋生的办法，如隔绝空气，低温保存等。

长时间存储馒头需要保证三个个条件才行：

1.存放的馒头要新鲜出炉的。2.存放馒头的温度要在-18℃一下。3.用保鲜袋包好，与空气隔绝。

长时间存放馒头的具体方法：将新蒸出来的馒头，晾凉，大约15分钟后，用保鲜膜包裹严实，然后放入冰箱冷冻室，储存。吃的时候从冰箱中拿出来，先化开，再上锅蒸一下，这时会和刚蒸出来的馒头一样。

扩展资料

馒头怎么做才松软好吃

1、馒头在蒸的时候需要提前发面，发面时要准备适量面粉和酵母，酵母是一种食用菌，人们购买回来的酵母是处于睡眠状态中的，把它放入面粉以前一定要用温水把它化开，让它恢复活性，只有这样把它放入面粉中，以后才能让面粉尽快发酵。

2、在喝面的时候可以放入适量的白糖，也可以加入适量牛奶，这样会让发出的面团更松软，而且带有淡淡甜味，会让蒸出的馒头松软好吃，但不论是放糖还是放牛奶都不能放太多，不然会掩盖馒头的原有麦香。

3、发好的面再取出以后要尽力揉匀，把里面的气泡全部排出来多揉一会儿，然后再把它放到温暖环境中省发十几分钟随手批，然后把它放在温暖环境中继续放置半小时，再锅中放水加热，烧开后把馒头坯入锅蒸熟就能得到好吃又松软的馒头。

馒头不够松软的原因

蒸馒头时如果感觉馒头不够松软，可能是面粉在发酵的时候没有完全发酵完成，也可能是面团在发酵以后揉的力度不够，另外人们把馒头坯制好以后如果不能让安充分省分，直接入锅也会让馒头蒸好以后不太松软。