糯米粉怎么做的
发表时间：2024-07-19 01:31:11
来源：网友投稿
买长粒糯米3斤，放了一小杯大米来中和一下糯米的糯性。
把糯米和大米一起放到盆里清洗干净。
浸泡大约3小时以上，全部捞出。
放到盖帘上弄成一个斜坡，让水分控干。
控干水分就可以放到凉台上，晾干糯米表面的水分。
放到破壁机中，点击按钮就可以，破壁机必须有打粉功能的才可以，没有可以用料理机来代替。
几下就可以搅打的很细腻，因为糯米泡过了，所以特别的好打成粉。
倒出打好的粉，用筛面粉的小筛子，筛出粗粒，这样糯米粉就特别的细腻。
全部做完了一点渣渣都不剩。
把糯米粉摊开晾干，就可以密封保存了。因为糯米浸泡过，所以打出的糯米粉是潮湿的，需要晾干。
特别注意：
1，打糯米粉，糯米必须浸泡后晾干表层水分在做，这样糯米粉才会更好吃更细腻。
2，筛糯米粉的筛子细密一些，糯米粉就会更加的细腻。
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