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鸡蛋的外部特点是什么

发表时间：2024-07-19 01:37:22 来源：网友投稿

鸡蛋的外部特点：

1、一头大一头小，椭圆形的外壳，有的是黄色中加橙色，有的是白色。

2、外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑。

3、拿鸡蛋用手指抓住在耳朵轻轻的摇晃，如果感觉有水在里面晃动，那么说明鸡蛋已经不新鲜。

4、将鸡蛋对着阳光照看，新鲜鸡蛋呈微红色，半透明状，蛋黄轮廓清晰，不新鲜的鸡蛋则是模糊的。用纸壳卷一个比鸡蛋小的筒，然后对准鸡蛋转着看，如果看到鸡蛋比较亮，说明是好的鸡蛋，如果看到有黑团，说明鸡蛋已经坏。通常把农民自然环境中散养土鸡生产的鸡蛋称为土鸡蛋，或者柴鸡蛋和笨鸡蛋。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋的形状和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点，起到有力的支撑作用，因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。

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