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酸汤牛肉火锅的做法

发表时间:2024-07-19 02:58:12 来源:网友投稿

主料:肥牛片300克;金针菇200克

辅料:泡椒7-8个;泡椒;水半碗;花椒几粒;白醋小半碗;姜1小块;黄灯笼椒酱2勺;蒜2瓣;盐2g;青红椒5g;食用油一勺

具体步骤:

1.准备肥牛卷。

2.姜切丝蒜切片泡椒青红椒分别切碎。

3.金针菇冲洗一下后切去老根,锅中加水烧开,加入少许盐,将金针菇焯烫后捞出,盛入大碗里。

4.锅中水继续将肥牛焯烫至变色同时也焯去血沫,捞出覆盖在焯好的金针菇上。

5.炒锅做热倒油,花椒爆香,放入姜蒜炒香。

6.倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水。

7.倒入泡椒水。

8.再倒入白醋,加入少许盐,因为黄灯笼酱好泡椒水的咸味都很重,所以要适量,或者不放盐。

9.锅中汤汁烧开后倒入盛有金针菇和牛肉的碗中,即可享用了。

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