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荔枝干怎么做成的

发表时间：2024-07-19 03:21:44 来源：网友投稿

准备食材：荔枝80斤，布两块。

第一步、首先将新鲜的荔枝摘回家备用，如下图所示。

第二步、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒，如下图所示。

第三步、荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如下图所示。

第四步、晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去的，就可以收起来，如下图所示。

第五步、最后晒干的荔枝的壳会变薄，就制作完成了，如下图所示。

荔枝干的储存方式：

1、低温贮存

将已烘干的荔枝干（一般含水量在30%以下）以塑料袋包装后，在果面上放一张吸潮纸，定量置于周转箱或标准纸箱中，贮于温度为0℃至－8℃以下的冷库中。该法是目前比较成熟的、应用比较广泛的方法之一。它是利用低温抑制霉菌繁殖、虫蛀危害及降低褐变速度，来达到较长期贮藏的目的。应用该法贮存荔枝干，贮期可达1年以上。

2、真空或充氮处理贮存

采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的，即：先将荔枝干用隔气专用塑料薄膜包装后，抽真空至薄膜紧贴干果，或在此间进行充氮处理，然后置于常温或低温下保存。该项技术较为前沿，效果较好，但比较复杂，目前生产上应用还不广。

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