3斤生羊肉煮熟后还有多少斤
发表时间：2024-07-19 03:32:20
来源：网友投稿
3斤生羊肉煮熟后大约还有2斤左右。
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。
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1、羊肉它最适合使用的时间是冬天，冬天有很多人吃羊肉火锅羊肉串，但是也有相当一部分人不吃羊肉，除了身体原因，还有一个重要的原因，就是羊肉的膻味很重。去膻的方法有萝卜去膻法，米醋去膻法，料酒去膻法，橘皮去膻法等。
2、新鲜的羊肉颜色是明红，富有光泽，脂肪洁白或淡黄，而不新鲜的羊肉多是暗红色的，没有什么光泽，颜色也不均匀，这种肉一般是老羊肉，吃起来口感不太好，不新鲜。
3、1斤生羊肉煮熟之后大概剩下6、7两。羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2，可保存10天左右。羊肉性温热常吃容易上火。因此吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。
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