蒸茄泥怎么做好吃

发表时间：2024-07-19 05:22:53 来源：网友投稿

1、茄子2个。2、盐、芝麻酱、大蒜。3、茄子去皮切成花刀状下边连着。

4、芝麻酱加入凉白开水、盐调制糊状。5、蒜切碎。6、将茄子码在盘中放入高压锅蒸。

7、高压锅先用大火，喷气后改用小火蒸7到8分钟即可。8、蒸熟了控去水分，码放汤盘内。

9、将芝麻酱糊浇至茄子泥上，放蒜碎，拌均匀即可食用。

主料:茄子500克调料:芝麻酱50克大蒜（白皮）25克盐10克各适量

1.将茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。

2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。

3.大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥，拌均匀即可食用。

主料：茄子,500克调料：芝麻酱50克,大蒜（白皮）25克,盐10克

1.将茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。

2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。

3.大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥，拌均匀即可食用。

此菜宜夏季食用，调料可根据各自口味爱好配置，亦可加入花椒油、辣酱油、香菜末等。

1.里脊肉切末、香菇泡发后切丁、茄子切丁

2.茄子丁、肉末、香菇丁依次放入碗中，倒入少许泡发香菇的水，上锅蒸20分钟左右，取出后将茄子肉末碾成泥即可

1.茄子洗净切段，上蒸锅蒸熟。

2.锅中加入味淋和米醋，煮沸，加入味噌酱和少许水，调匀并再次煮沸。

3.将调好的酱汁淋在茄子上，撒上少许白芝麻点缀即可，食用时要将茄子和酱汁拌匀

1.将茄子洗净，去皮后，上火蒸熟；番茄用水烫一下，去皮，挤掉水分，和茄子一起用刀剁碎成泥待用；大蒜去皮剁成蒜末备用。

2.炒锅置于火上烧热后，投入植物油，下入切成末的洋葱，炒黄出香味后，放入番茄酱，

炒出红油再放入茄泥炒10分钟，放入盐、胡椒粉调味，如过酸可用白糖调一调，

最后放上蒜末，再炒片刻即可，冷热食用均可。

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