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茭白的热量是多少

发表时间:2024-07-19 05:23:58 来源:网友投稿

茭白的热量23大卡/100克。

其主要的卡路里来源占比为碳水化合物80.82%,脂肪2.74%,蛋白质16.44%,对减肥人群而言推荐食用。

形态特征

菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎须根粗壮;秆直立,高90~180厘米,基部节上具不定根。叶鞘肥厚长于节间,基部者常具横脉纹;叶舌膜质,略呈三角形,长达15毫米。

叶片扁平线状披针形,长30~100厘米,宽10~30毫米,下面光滑,上面粗糙。圆锥花序长30~60厘米,分枝多数簇生,上升或基部者开展;雄性小穗通常生于花序下部,具短柄,常呈紫色,长10~15毫米,外稃具5脉,顶端渐尖或具短芒,内稃具3脉,雄蕊6,花药长6~9毫米。

雌性小穗多位于花序上部,长15~25毫米,外稃具5条粗糙的脉,芒长15~30毫米,内稃具3脉。颖果圆柱形长约10毫米。花期秋季。

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