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腊猪脚和什么食材炖营养又美味

发表时间:2024-07-19 05:39:51 来源:网友投稿

腊猪脚搭配白萝卜这样简单炖上一锅,清淡不油,很适合老人,孩子或者女性朋友吃。煲好的猪脚汤,可以一口汤一口肉的吃,也可以汤肉分离,另外做一些蘸料,将猪脚蘸料吃,也是非常的美味哦。入秋进补是真该吃它,与萝卜简单炖一锅,汤鲜肉嫩,热乎乎的还暖胃。

【腊猪脚炖白萝卜】

食材:

腊猪脚白萝卜,清水,食盐,蘸料(根据个人口味调)

步骤:

第一步:首先准备一根白萝卜,刮去外皮后,用清水冲洗一遍,然后切成如下图所示的块状。炖猪脚时间久,萝卜最好切这种块状,能吸满满的汤汁,口感会更好。

第二步:准备腊猪脚,自家做的话,要先去毛,切块给它充分的清洗干净,没有的话可以买那种袋装的,都是处理好的,而且都切成了一块一块的,只需要将它取出来,加清水再浸泡冲洗一下就可以了。处理好后将腊猪脚块放到冷水中,烧开焯烫一下。烫过后的猪脚取出来,放到盆中,加入流动的清水,清洗一下,去掉上面多余的油脂。

第三步:洗净后的猪脚,放到炖锅中,最好是高压锅,这样炖的更烂一些,然后再加入切好的白萝卜。不用放一些其他的太多的料,稍微加些食盐和鸡精调味即可,这样炖出来的汤才更鲜美。炖到开锅再焖上10分钟左右。这样一锅简单营养又鲜嫩的腊猪脚炖白萝卜就做好了。

做好的猪脚汤,小朋友或者是老人的话可以直接吃了,如果觉得口味淡的朋友,我们还可以将汤和肉分离出来,调一些自己喜欢吃的小蘸料,蘸着吃一些。味道更好哦。

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