沙爹酱和沙茶酱有什么区别
发表时间：2024-07-19 06:52:24
来源：网友投稿
1、广义地说，沙爹酱其实是沙茶酱的一种，源于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区。两者没有本质区别，不同地区说法不同而已。
2、沙茶酱实际上是“舶来品”，来自马来语地区，最开始也不叫“沙茶酱”，而是“沙爹酱”；烤肉串在马来语系中叫“satay”，音译成中文则是“沙爹”，上面涮的辛辣酱料就叫“沙爹酱”。
3、19世纪初，擅长研制美食的潮汕厨师，对沙爹酱原料及制作工艺进行改良，让这一涮料变成酱料，可用于烹饪菜肴，更符合潮汕当地的饮食习惯。改良之后的产品，潮汕人将其称为“沙茶酱”。
4、在潮汕话（闽南语系）中，“dei”与茶的发音很像，而潮汕地区又有强势的茶文化，称为“沙茶”也就自但是然了。
扩展资料：
沙茶酱吃法：
1、面粉类：如水面、油面、方便面、粉丝、冬粉、地瓜粉；
2、拌的使用：蒜蓉，面，沙茶酱，盐，只需拌一拌，美味又可口的沙茶拌面就出锅了；
3、菜肉类：沙茶炒空心菜、沙茶蒸青菜，沙茶烤肉、沙茶炒肉；
4、火锅类：首先先制作美味的沙茶汤底，放入喜欢的任何配料，等待一段时间，等配料煮熟，即可享用。
参考资料：百度百科——沙茶酱
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