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笨鸡蛋和二笨鸡蛋的区别

发表时间：2024-07-19 10:08:37 来源：网友投稿

笨鸡蛋和二笨鸡蛋一回事，下面说说与普通鸡蛋区别；

1、区别：

（1）外形上：真正的笨鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。

（2）口感上：

笨鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感就没这么好了，有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深，口感很结实。

（3）蛋清上：

蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。

（4）营养成分上：

笨鸡蛋与普通鸡蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中b族维生素和维生素a的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是其脂肪含量、维生素e含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。

2、笨鸡蛋简介：

笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，也可以叫山鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋，意味着鸡平时不是吃合成饲料的，是吃自然的粮食、虫子、菜叶。可以用来煎炒，蒸，煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色鲜黄自然，是人类最理想的功能食品。

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