蕨菜的正确处理方法
发表时间：2024-07-19 12:57:59
来源：网友投稿
蕨菜的正确处理方法如下：
工具/原料：蕨菜一把、锅、自来水、食盐。
1、把蕨菜根部比较老的部分掐掉，这部分口感很差不好吃，另外头部的叶子部分也要去掉，叶子通常苦味比较重，去掉口感会更好。然后反复清洗几遍，因为蕨菜的表面有一些毛毛，如果处理不干净，会影响口感。
2、锅内加水烧开，加入2小勺食盐，放入蕨菜焯水3分钟。这个焯水时间要看蕨菜的老嫩，我的蕨菜有点老，如果蕨菜比较嫩，1分钟就可以了。
3、蕨菜捞出后过一遍凉水，然后就放在凉水中浸泡2天，中间要多次换水，这样处理过的蕨菜，口感更好。
蕨菜种植相关介绍
种植蕨菜前需要整地施肥，秋季进行深松整地，加深耕层、蓄水保墒。春季结合精细整地，同时应浇足底水，施足基肥，每亩施腐熟优质农家肥2000千克，然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面宽100-200厘米，高20厘米，长15-20米，床间留50厘米作业道。
栽植根状茎选择抗病能力强的蕨菜品种，合理密植。按25厘米行距开10厘米宽、15厘米深的定植沟，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平。随即喷施新高脂膜保温保墒，防治土壤结板，提高出苗率。
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