三鲜馅饺子的做法步骤
发表时间：2024-07-19 13:27:29
来源：网友投稿
按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味。现在就跟着我一起来了解一下三鲜饺子的做法吧。
三鲜馅饺子食材介绍
猪肉馅500g，虾仁150g，韭菜500g，生抽15g，盐适量，蚝油10g，花椒油50g，香油10g，色拉油适量，姜末少许，海鲜汤一碗，凉水面团一块，胡椒粉少许，鸡粉适量，
三鲜馅饺子的做法步骤
1、这是煮青口的鲜汤。可以用任何海鲜煮的汤。或者是虾壳虾头，汤一定要浓一些，清汤寡水不起鲜汁的作用
2、肉馅加盐，生抽，味精，蚝油，胡椒粉。分次加入海鲜汤顺时针搅拌上劲
3、加入切好的虾仁拌匀，加入花椒油，香油和适量色拉油拌匀
4、加入切好的`韭菜
5、拌好的肉馅备用
6、提前加少许盐和好的面团充分醒制几个小时揉圆再揉成条
7、切成大小均匀的剂子
8、擀成饺子皮
9、放适量馅包成饺子
10、包好的饺子入开水锅中煮熟
11、来个特写，饺子鲜香味美，咬一口汁香四溢
小窍门
盐不要加太多，煮海鲜的汤多少也有一些咸味。
加海鲜汤要分次加，每次搅匀再加
调味料可根据自己的喜好和肉量的多少增减
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