肉三鲜馅饺子馅的做法

发表时间：2024-07-19 13:27:31 来源：网友投稿

食材：面粉半斤、虾仁适量、肉适量、香菇适量、盐适量、葱适量、姜适量、水适量、鸡蛋一个、生抽适量、芝麻油适量

一、面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。

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二、手洗干净，用手揉面到面盆干净，揉好后放盆里醒发。

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三、把肉剁好，把虾去虾线切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗干净切碎。

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四、肉放盐，一点生抽，加一点淀粉，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌，要搅拌上劲。肉里面的佐料可以根据自己的口味来放。

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五、放虾仁白蘑菇一起搅拌调匀。如果淡了可以加点盐或者生抽。

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六、馅子调好后，加适量麻油，加大葱拌匀待用。

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七、面团再揉一下，下好小剂子，擀成皮。

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八、把肉馅包住，捏好，一个饺子就做好了。

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九、全部包好后，锅里水烧开，就可以煮饺子了。煮好后加一些凉开水，再起锅，沥水装盘，饺子互相不粘连。

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十、咬一口尝尝，肉馅饱满，味道鲜美，真的好吃的没法说。

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十一、注意事项

1、饺子不要煮太久，浮起来后，皮熟了就好了。

2、调馅的口味根据自己的喜欢的口味来放调味料。一般不需要再加什么了，肉，虾和蘑菇都是很鲜美的原味更香

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