如何快速去除鲅鱼的鱼皮
发表时间：2024-07-19 17:36:53
来源：网友投稿
工具/材料：鲅鱼一条、刀一把。
1、鲅鱼用自来水冲洗干净后、去掉内脏备用。
2、把鱼放到菜板上、用刀从鱼的尾部开始片。
3、一直片到鱼的头部底下。
4、把片过的鱼肉用刀切下来。
5、再用刀把鱼刺上多余的肉全部刮干净。
6、然后再把另外半条鱼用同样的方式片出鱼肉。
7、片下来的鱼肉用刀从鱼肉的中间开始片掉鱼肉、因为鲅鱼的鱼皮特别硬、不能和馅。
8、这样鲅鱼的肉就完全从鱼皮上面剔下来了，可以加点水开始和饺子馅了。
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