花胶瘦肉汤的做法

花胶瘦肉汤的做法

　　花胶瘦肉汤的做法，在外面吃过一次之后就念念不忘，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，花胶瘦肉汤是非常美味的一种汤，我为大家整理了花胶瘦肉汤的做法食谱参考，快学起来吧！

　　花胶瘦肉汤的做法1　　将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）

　　待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失

　　然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成

　　玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

　　烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉

　　在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略

　　将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟

　　掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时

　　注意事项

　　浸泡花胶要注意浸泡的时间，要提前浸泡，花胶是需要蒸或者煮去泡发的

　　蒸煮过后的花胶一定要用冷水快速浸泡，这样才能避免营养流失

　　煮这个汤的时候一定要撇去漂浮物，那是血水不能省略，会导致尿酸过多

　　花胶瘦肉汤的做法2　　苦瓜猪瘦肉汤的做法

　　食材

　　猪瘦肉500克、苦瓜200克、适量食盐。

　　做法步骤

　　1、将猪瘦肉洗净，切成片；苦瓜洗净，去瓤切块，备用。

　　2、将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮开。

　　3、煮沸后撇去浮沫，转小火熬煮。

　　4、煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。

　　功效

　　清热去火、明目解毒。

　　苦瓜减肥的原理

　　1、热量超低，还能抑制脂肪吸收

　　每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的`番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

　　2、降火消肿、去热解毒

　　苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。

　　3、增强免疫力、美容养颜

　　丰富的维生素c能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

　　4、降低血糖

　　苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。

　　5、抵抗癌症、肿瘤

　　苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。