艾草可以做青团吗
发表时间：2024-07-19 18:43:22
来源：网友投稿
艾草可以做青团。
青团作为一种传统小吃，主要流行于江南地区一带，主要是由新鲜的艾草汁，搅拌糯米粉揉成团，在根据自身需要加或者不加馅料制成的，营养价值以及食用价值比较高。
一般青团做好之后是可以直接吃的，并没有什么特殊的食用禁忌，但要注意，要是青团没有被煮熟，是不可以吃的，生的青团食用之后很容易加重人体肠胃负担。
青团简介：
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
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