怎么炖鱼头汤
发表时间：2024-07-19 23:25:34
来源：网友投稿
用料
新鲜鱼头葱姜蒜泥粉皮盐糖生抽老抽黄酒白胡椒粉
中火加热放油七成热后放入鱼头，煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续，锅子彻底烧热冒烟，放油后油到6成熟放入鱼头，下锅后略微调节下火候保持温度，两面差不多也各煎5分钟
温水内倒入鱼头姜，葱结，开盖大火煮半小时，然后改中小火加入黄酒，盐糖生抽盖上盖子煮一个半小时
蒜泥热油爆透呈金黄色，倒入鱼汤内，加几滴老抽，中火继续煮半小时，放入粉皮根据口感喜好煮10-15分钟即可上桌，不要忘记捞起葱结，撒上葱花白胡椒粉
小贴士
在煎鱼之前用姜在锅底擦一遍，倒入少许油，这样鱼不易沾底。
煎的时候不要急于翻面，一面煎的金黄了再翻过来煎另一面。（怕有腥味的话，煎好后加入一汤勺料酒和几滴醋，盖上锅盖几秒钟再掀开锅盖即可去除腥气）
加水一定要一次加入足量的开水。火候一定要到，熬出的汤才会浓白。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
关于建筑市场信用体系建设，下列说法中正确的是（）。
2024-07-22 21:28:00
中性焰割什么类型钢
2024-07-28 00:17:56
洗涤是什么功能
2024-07-29 13:37:37
黄金眼的变色电子漂怎么样
2024-07-30 22:25:48
oppo按键声音怎么设置方法
2024-10-05 17:39:24
婴儿棉签和碘伏棉签有什么区别
2024-10-13 15:17:42
带亲的歌曲有哪些
2024-11-12 11:24:23
什么叫定向医学
2024-11-12 16:16:54
全国哪些大学有殡葬专业
2025-04-02 11:32:16
江苏专业静音房怎么卖掉
2025-04-04 11:08:44
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号