青椒炒鱼块的做法
发表时间：2024-07-19 23:27:02
来源：网友投稿
青椒炒鱼块的做法
用料
青椒适量
盐适量
姜适量
蒜适量
鱼1条
油适量
青椒炒鱼块的做法
准备食材辣椒、蒜、姜，鱼切块
冷锅热油加适量的盐
煎鱼块至两面金黄，过程中用筷子慢慢翻面，要细心，不可着急
用筷子翻面
煎鱼块
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在煎的过程中，有些鱼块先煎好，可提前捞出，放入碗中，直到全部煎好
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用煎剩下的油，炒蒜、姜，至出味
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放入辣椒一起炒，炒至辣椒变软，过程中放入适量的盐
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放入鱼块一起炒
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放入适量的水
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盖上锅盖焖1-2分钟，过程中防止煎锅，用瓢翻转下
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试咸淡出锅
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小贴士
一点要在煎的时候让盐入味；还有辣椒要炒酥软后，才放入鱼块
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