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中国首家螺蛳粉产业学院开课，现场竟人满为患

发表时间：2024-07-19 23:28:47 来源：网友投稿

螺蛳粉产业开课，现场人满为患？究竟是怎么一回事?shouxian首先不得不说螺蛳粉是当代一些年轻人的最爱啊，我们了解到在今年的疫情期间螺蛳粉更是一碗难求，近来螺蛳粉产业开课，现场人声鼎沸，从螺蛳粉的发展眼光来看：螺蛳粉为近年来的网红食品，柳州螺蛳粉显示了巨大的市场发展空间。柳州市政府给予了政策支持，但螺蛳粉产业要做大做强，还需在技术、人才、教育培训等方面强化配套服务和强短板服务。对此2020年5月，柳州成了柳州螺蛳粉产业学院，培养高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。

再来看看螺蛳粉的近几年的发展趋势。2020年，它的产业产值预期已达到了300亿元，2018年为45亿元，2019年为135亿元。于此可见螺蛳粉产业的确很有发展潜力。西柳州市螺蛳粉协会会长都顶不住出来解释：新冠肺炎疫情期间，市场需求量非常大，但很多企业的工人都没有到位;其次有些食材还没跟上，包装材料也没有办法及时补充，所以现在产能也低。螺蛳粉的大本营在广西柳州，本地人把吃粉叫做嗦粉，滑嫩的米粉，辅以腐竹、花生、木耳、黄花菜、香菜等，以及灵魂配菜酸笋，最后浇上螺蛳和猪骨吊出的鲜美高汤，螺蛳粉堪比生化武器杀伤力的气味开始在空气中蔓延。

柳州的螺蛳粉的来历：据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。在2020甚至以后都希望这味可以延续，越来越好。

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