维生素B1发现史

发表时间：2024-07-19 23:31:01 来源：网友投稿

17世纪，印度尼西亚每年有10万人死于脚气病，即多发性神经炎。

19世纪，日本海军约有30%的人患有脚气病。

1880年，日本人将鱼、肉、大麦和蔬菜加到精米的膳食中，脚气病患者日益减少。

1906年，荷兰科学家爱克曼发现米糠可以治疗脚气病。

1919年，日本化学家铃木梅太郎称米糠里的物质为“奥利沙宁，实际上就是维生素B1。

1929年，爱克曼因发现维生素B1,而被授予诺贝尔医学奖。

维生素B1又叫硫胺素、抗神经炎素，是脱捘辅酶的主要成分，能抑制胆碱酯酶的活性，维持胃肠道的正常蠕动和消化腺的分泌。在神经传导中，维生素B1也发挥着一定的作用。

维生素B1属于水溶性维生素，和所有B族维生素一样，多余的维生素B1不会贮藏在体内，而会完全排出体外，所以必须每天补充。

维生素B1又被称为抗脚气病因子，其发现经过与人类探索脚气病的治疗过程密不可分。

脚气病因身体缺之维生素B1引起，主要症状为身体倦怠、心跳、气喘、手脚麻木、下肢肿账等．严重的还会出现神经麻痹和知觉麻痹。少食精米、多食富含维生素B1的糙米粗粮可有效预防脚气病；用维生素B1治疗脚气病有特效，一般洽疗几天后症状就会得到明显改善。

每日量如下

14岁，男需1.5毫克，女需1.2毫克，

15岁，男需1.4毫克，女需1.3毫克，

50岁人群需1.3毫克，特殊人群除外。

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