胡萝卜肉包子的家常做法大全怎么做好吃视
发表时间：2024-07-20 01:48:42
来源：网友投稿
用料
主料高筋面粉300克胡萝卜200克酵母粉3克白糖30克
辅料瘦肉300克生抽1汤匙料酒1汤匙胡椒粉2克猪油1汤匙油菜适量盐适量生粉5克鸡蛋1只葱花儿适量
胡萝卜肉包子的做法
1.
胡萝卜碎渣备用
2.
盆内加入高筋面粉、白糖、盐、猪油、胡萝卜碎渣、酵母粉
3.
加入适量温水揉搓成团，然后放温暖的地方进行发酵
4.
猪肉剁成肉末
5.
香葱切碎
6.
肉末、葱碎、胡萝卜碎一起放入盆内，然后再加入料酒、生粉、生抽、胡椒粉、白糖、盐、油、蛋清搅拌至上桨做成肉馅
7.
面团发酵至两倍大
8.
助手腕的力量，揉搓约20分钟进行排气
9.
分切成约60克的均匀小面团，这时让小面团松驰15分钟
10.
擀成薄皮放入肉馅，褶捏包成小包子
11.
笼屉扫油放入包子胚，醒30--40分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出
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