炖鹅肉放什么容易炖烂
发表时间：2024-07-20 03:03:24
来源：网友投稿
1、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
2、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
3、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
4、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。
5、最传统的方法当然就是用高压锅来炖。
扩展资料：
啤酒炖鹅的制作方法
主料：鹅2500g
辅料：油20g、盐7g、生抽100g、老抽50g、干辣椒适量、冰糖30g、生姜30g、小葱适量、啤酒2瓶、八角适量、香菜适量
做法1、鹅斩块后洗净备用。
做法2、准备调料。
做法3、准备生抽，老抽和啤酒。
做法4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
做法5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。
做法6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。
做法7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。
做法8、倒入啤酒。
做法9、再把冰糖和干辣椒加入。
做法10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（大约需要一个多小时）。
做法11、之后尝试一下味道再加盐调味。
做法12、转大火收汁后熄火即可出锅。
做法13、盛入碗中撒上香菜碎即可上桌享用啦。
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