粘窝窝头怎么和面
发表时间：2024-07-20 03:07:20
来源：网友投稿
食材：黍面1000克、大枣300克。制作步骤：
1、 准备黍面倒在盆中；
2、 大枣用开水泡开；
3、 用开水和面；
4、 待凉后和成团；
5、 在箅子上铺上白菜叶并取一块面团放上枣搓成窝头状；
6、 大火蒸20分钟；
7、 蒸好后待晾凉后即可食用。粘窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面做成窝头，再放在锅里的箅子上加温蒸熟。因黄面窝窝特别粘，所以在蒸黄面窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶，防止粘在一起分不开。传统的黄面窝窝上还要添配上红枣、花生米、核桃仁、栗子等，使黄面窝窝不仅外型美观，色艳质纯，而且清香扑鼻，味道鲜美，爽口宜人，营养丰富。
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