春节你有哪些必囤的年货美食

发表时间：2024-07-20 03:16:07 来源：网友投稿

每年春节说起必囤美食，心底渴望的那丝丝年味就起来了～

腊蹄子腊肉安排上来～

在下面地市“你家的腊肉腌好了吗?”已经成为许多人见面必须问候的话语了。

壹周君对腊肉的爱，可谓深沉。腊肉炒泥蒿、腊肉炒豆丝……反正怎么炒怎么好吃。

冬天温暖利器，不得不说腊肉腊蹄子火锅，怎么做怎么好吃～

做法也不复杂，腊肉肥瘦切片，分开备用。

火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿，锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒，加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀。腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿。

加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱。

加入适量的清水煮开，倒入火锅中同煮，煮五分钟左右倒入蒜苗即可。

同样的腊蹄子火锅的做法也可以依葫芦画瓢，同样一盆活色生香，而且这种火锅吃完东东后可以涮入各种蔬菜，十分美味，用汤煮面条也是极好的！

用来烹煮的腊肉带皮的一面架到火上烧，用明火烧到腊肉皮焦黑或者开始有裂缝最好。烧好腊肉皮是一门技术活，非常关键的一道工序，皮烧不好会煮不透、嚼不烂。

看似简单的一道工序，如果要把腊肉洗好也是有讲究的。腊肉一定要用热水来清洗，最好用竹刷、丝瓜球这种天然植物来清洗。只是由于这种天然清洗，退而求其次也可以用清洁球等工具来清洗。

做好的腊肉锅颜值也是杠杠的，装入火锅中时可以放入点儿红椒做点缀，这样可以边煮边吃，腊肉火锅的配菜可以随自己口味进行搭配。

各种丰富的配菜可以安排上来，鸭肠、蔬菜、毛肚、牛羊肉卷，这些平时的火锅配菜都可以放入腊肉火锅，鲜和腊的味觉碰撞让这些食材别有一番风味。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！