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过年需要囤什么

发表时间：2024-07-20 03:16:08 来源：网友投稿

春节的脚步越来越近，各家各户都开始抓紧采购年货。虽然现在生活水平提高，平时也能买到各种需要的东西，但是年前备年货却仍是过年必不可少的环节。不管是线上还是线下，各类食品一应俱全，种类极其丰富，大家也囤得不亦乐乎。

不过要想过个健康年，准备年货也是个技术活，年货如果挑得不好，吃了难受，扔了可惜。那么过年到底该囤些什么年货？哪些年货该少囤呢？台州恩泽医疗中心(集团)恩泽医院消化内科主治医师张艳给出了提醒和建议。

“三高”食物要适量

过年在家不论是自己解嘴馋，还是招待客人，各种零食都少不了。因此年前去超市，大家总会搜罗各种薯片、饼干、蛋糕、糖果等。但若是放纵自己尽情吃，很有可能出现“吃时一时爽、吃后悔断肠”。

薯片、烤糖、“猫耳朵”……这些小零嘴都是常见又比较受欢迎的年货，吃起来香脆酥口，满嘴留香。但因为是小零食，不知不觉就会吃很多。张艳表示这类油炸食品含油脂较多，吃多了会增加胃肠道负担，很容易引起肠胃不适，还会影响正常的食欲。更糟糕的是如果吃得太多会导致油脂囤积在身体里，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。

而深得年轻人喜爱的饼干、蛋糕等糕点，里面十有八九会含有植物奶油、植物奶精等配料，糖分、油脂含量较高，很容易让人发胖。而孩子们喜欢的一些糖果，不论是奶糖、软糖还是酥糖等，都是“含糖大户”，建议这些都要少吃，囤货时别买太多。

“我平时就喜欢吃咸菜这些腌制的东西，每年刚做好的腊鱼、腊肉，比其他菜好吃多了，百吃不厌。”椒江的周阿婆说，自从腊鱼、腊肉做好后，她和老伴的餐桌上每天都有一碗。有时蒸、有时炸，也时也会与蔬菜一起炒着吃。吃着这些腊味，她和老伴都能不知不觉中多吃一些饭。同时在情感上，也会切实地感觉到，新年就快到了。

其实作为许多市民年货的必备品：腊鱼、腊肉、香肠等腌制食品，为了让口感更好，都会添加不少的盐、味精等。另外身处沿海城市的我们，对于各种海鲜制品也有着“迷”之喜爱，比如：鱼片干、鱿鱼丝，还有餐桌上的海米、虾皮等等，这些都是过年时不可缺少的。因为除了味道美味以外，海产品往往具有丰富的营养价值，而正是因为美味和营养并济，才让海产品在办年货时更受欢迎。但其实这些营养丰富的海产品，没有很高的含盐量是难以贮存的，所以即使很喜欢，水产干货也不要囤积太多，并且要注意，用这些食物佐餐时，就不需要另外加盐了。

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