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榴莲会食物中毒吗

发表时间：2024-07-20 03:29:47 来源：网友投稿

一般不会但也看个人体质一、榴莲坏了吃了会中毒榴莲坏了即榴莲变质，主要由霉菌和酵母菌引起，一旦榴莲发生霉变、腐烂，各种微生物尤其是真菌，会在坏了的榴莲中不断繁殖，并产生大量有毒物质，如展青霉素、黄曲霉素等。这些有毒物质会不断地从腐烂部分，通过榴莲汁液向没有腐烂的部分扩散，导致没有腐烂的榴莲肉同样含有微生物的代谢物。食用坏了的榴莲有可能引起胃肠型食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎表现。一旦出现胃肠型食物中毒症状，需尽快到医院进行补液治疗，以纠正电解质紊乱，防止出现脱水、酸中毒等症状。同时生活上注意休息，饮食宜清淡，多饮糖盐水。腹痛、腹泻剧烈者，需要暂时禁食，并及时前往医院急诊科就诊。二、日常生活中哪些食物容易引起中毒呢

1、豆角生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。若发现豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。

2、土豆发芽的土豆嫩芽里面含有大量的龙葵碱，尤其是发芽的地方，如果土豆皮还发青了，这种土豆的龙葵碱含量就更高了。龙葵碱是一种非常毒的物质，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用，就算是高温也没办法杀死它们，所以发芽并且发青的土豆一定不能食用。

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