夏天剩菜放冰箱能放多久
发表时间：2024-07-20 04:04:21
来源：网友投稿
剩下吃不完的肉类，或者瓜果，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。
剩菜冰冻可以放7天以上。
冷冻的话剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体有害的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。
另外绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜保存。
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