牛巴指的是什么东西
发表时间：2024-07-20 04:29:53
来源：网友投稿
牛巴一般指玉林牛巴。
玉林牛巴广西壮族自治区玉林市特产，中国国家地理标志产品。南宋时玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史；玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。
牛巴的历史渊源
南宋时玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史。
20世纪30年代～40年代，玉林牛巴曾装罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。
2004年7月，玉林人成立食品厂，制作生产牛巴罐头。
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