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烧麦是中国哪里的小吃

发表时间：2024-07-20 04:35:42 来源：网友投稿

烧麦是中国江浙一带的小吃。

烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

烧麦选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心。用精白面粉加水糅合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。此点心具有滋味美，不粘牙等特点。

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