盐帮菜是哪里的特色菜

发表时间：2024-07-20 04:44:19 来源：网友投稿

盐帮菜是四川省自贡市的特色美食。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。

食盐为百味之祖，四川自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川味在自贡。植根于蜀文化，结胎于川菜系列，伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜。

成为有别于渝川两地渝菜、川菜杰出代表。自贡盐帮菜既是中国饮食文化中的一朵奇葩，又是中国盐文化的组成部分，也是千载盐都风情民俗的重要体现，更是当代川菜系列中的重要品牌。

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盐帮菜以“香、辣、鲜”征服世人。到自贡看灯会，一定要品尝一下盐帮美食才能不虚此行。水煮牛肉、鲜锅兔、跳水鱼、冷吃兔、牛佛烘肘、富顺豆花、火爆黄喉……

一张盐帮味美食地图就能给你答案。地图将重点突出华商国际美食城、同兴路、汇东东路、汇兴路、青杠林、学苑街等美食街区及大中型餐饮企业、特色产品专卖店，为当地及省内外观灯游客提供便利的吃喝游玩引导服务。

盐帮味美食地图分电子版和纸质版两种形式。电子版以微信小程序展现，网友通过二维码扫描即可进入页面进行美食和特色产品店铺查找、路线导航、了解店铺信息简介等。

既方便前来观灯的外地游客，也为本地市民与亲友就餐提供便捷多样的美食选择。纸质版盐帮味美食地图，采用手绘风形式，在地图上清晰标注出自贡优质餐饮、特色产品店铺位置，独具盐帮特色，制作精美，极具收藏价值。

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