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蛋糕烘焙师一般要学多久

发表时间：2024-07-20 06:51:53 来源：网友投稿

学烘焙是一个漫长的过程一般学校半年就可以学完但是要说经验

肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的

裱花是非常难的工作还得看有没有天赋肯不肯吃苦

一般主学裱花半年也就中级的水平

建议去蛋糕店多多实践比在学校学那些基础的要有用的多~

还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西

也就两三个月的时间那里会交给你基础的做蛋糕做西点的方法还有原理

不建议直接到蛋糕店做学徒毕竟一些原理还是要学的比如鸡蛋啊油有各种面粉的作用用途

拿破仑是通过什么原理起酥的还有好多东西需要掌握

学会一些基础的东西再去做学徒接触的东西就很容易理解也很容易学会了自然水到渠成

做蛋糕看似简单也是一门很辛苦的手艺所以要做好持之以恒的心理准备

随着时间也经验的累积水平自然也就高了

如果是初学者现在一般烘焙学校分单项（裱花中点西点......）和组合项目学习一般单项有三个月半年等学期组合项目有三个月半年一年等学期可以现在相关学校学习一下，有一些基础后到饼屋工作，从基础开始操作烘焙基本入门也很简单，但是要学好学精是要经过时间慢慢积累经验当然也和能不能遇到好得师傅关系很大建议慢慢到有规模或发展比较好得烘焙店工作，学到的东西较多也比较正规

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