山药加蛋黄能给宝宝吃吗

发表时间：2024-07-20 07:57:30 来源：网友投稿

山药和蛋黄可以给宝宝做辅食吃，只要宝宝吃山药不过敏就可以吃。下面来看看做法步骤。

1、准备食材：蛋黄40克，铁棍山药40克，泡发好的银耳30克。

2、泡发好的银耳放入锅中，大火煮30分钟，煮完后，沥干水分，取重15克。

»妈妈们一定要把银耳提前泡发好再煮，这样煮出来的银耳才会更软糯。

3、铁棍山药去皮！

4、铁棍山药切小块。

5、将铁棍山药块、银耳、蛋黄倒入辅食机。

6、搅打蓬松。

7、模具铺上硅油纸。

家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

8、将山药糊倒入模具中。

9、起锅烧水，锅中水开，放入山药糊，盖上盘子，最后盖上蒸锅盖，大火蒸20分钟。

山药糊一定要盖上盘子，防止水汽回流，影响成型。

水开后入锅蒸能更好的定型，防止山药糊消泡，妈妈们可以在搅打山药糊之前把水先烧开哦~

10、蒸完后，静置冷却，倒扣。

11、撕去硅油纸。

12、切成小块。

我们可以根据宝宝的抓握能力，来决定切块的大小。

13、完成啦~淡淡的黄色，看起来就很想吃！

如果买不到铁棍山药，用淮山药也是可以的，但是做出来没有铁棍山药那么细腻哦。

怎么区分铁棍山药和淮山药的好方法！

1、看外观

铁棍山药比较细长，一般直径1-2.5cm，根茎有铁红色斑痕。若直径较粗也无“锈斑”，一般是淮山药。

2、看须毛

铁棍山药根须较稀，淮山药根须长，且比较密。

3、看剖面

铁棍山药肉质细密，淮山药肉质疏松，而且水分较多。

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