关于茶的名词

关于茶的名词茶文化茶性01茶性是指茶叶变现出的性味及其特征，包含有凉(寒)性，中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分。其茶的发酵程度决定了茶叶性味的不同。香气02鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型茶素产生。在口腔中上颚，舌面，舌下，两颊，咽喉间感觉明显。苦、涩03苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是茶多酚跟唾液产生一种收敛的表现。回甘04回甘，是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。生津05茶叶的生津效果可以形成良好的喉韵感，一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋养生命。收敛性06收敛性跟茶叶的苦，涩有关，它是苦，涩味转成回甘之间的感知时间的强度。层次感07层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感受。喉韵08品茶厚，茶汤带给喉咙的感受，如甘，润，锁喉。饱满09指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。烟熏味10由人工烘焙时产生并非指不好的气味有火味，随时间陈化会挥发转化而产生其他香味。果酸味11品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。水味12茶中的水味，我们也可以形容是“茶水分离的口感，常常会有人把这种口感理解成为茶味变淡，或者茶不经泡，其实这两个概念还是有着本质的区别在的。青味13杀青温度不够或者时间不足而产生，严重时会有青腥味。锁喉14品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。茶气15是由茶叶中有机储与多糖类结合而溶于水产生，茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝，身体发暖，发热，发轻汗。陈韵16经岁月陈化而产生的韵味，常在有-定年份的旧茶中易感到。香气内敛17香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。入口即化18茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。喝茶是一个动作，而品茶是一个学问。首先品茶不仅仅是一种饮料，更是一种文化归它可以让我们更好地认识茶的种类、品质、产地等等。品茶还可以提高我们的生活品质在一天繁忙的工作之后，泡一杯香醇的茶，就可以让我们放松心情，享受安静的时光。而且品茶还有很多保健作用米茶叶中富含各种营养成分，像茶多酚、咖啡碱等等，有助于提高抵抗力和减轻压力。最后品茶也是一种社交方式和朋友一起品茶,可以加深彼此的感情,交流心得体会际总之，品茶是一项非常有意义的活动，它不仅能够让我们体验美好的茶文化，还可以提高生活品质，保持健康必所以我们一定要珍惜。