馒头是碱性食物吗
发表时间：2024-07-21 03:52:45
来源：网友投稿
馒头不是碱性食物。
碱性食物指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，馒头不属于此类食物。碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头的主要营养成分有碳水化合物，蛋白质，矿物元素，氨基酸等。
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