熏青豆的家常做法大全怎么做好吃视频
发表时间：2024-07-21 03:57:45
来源：网友投稿
熏青豆的做法
菜系及功效：卤酱菜工艺：熏
熏青豆的制作材料：
主料：毛豆2500克
调料：盐30克
熏青豆的做法：
1.先把毛豆的外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。
2.备锅一只，放下清水1000克加盐烧开，把青豆肉倾下锅中，用竹筷搅匀，待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟，倒在竹筛箕上晾干。
3.准备炭火炉一只，烧猛炭火，将盛着青豆的竹筛箕放在炭炉的架上，烘至八九成干便可。
4.将竹筛箕取开，把炭炉上的炭火减低，炭炉面铺上木屑，使其冒出木香烟，便再把盛青豆的竹筛箕放上熏，约熏10分钟便可。
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