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注意红肉脐橙和血橙的区别

发表时间：2024-07-21 06:38:53 来源：网友投稿

血橙和红橙是同一种东西的不同称呼。

血橙是橙的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液。血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在。

血橙每100ml果汁含总糖9.9g,总酸0.89g，维生素C64mg，可溶性固形物12.8%，固酸比14.30，糖酸比11.07。果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。

血橙与红肉脐橙的主要区别有：一是果外形略有不同：红肉脐橙为圆形或近圆形，血橙为短椭圆形或倒卵圆形。二是果皮色彩不同：红肉脐橙果皮与普通脐橙一致，只是果肉为红色，而血橙经过储存上血后，果皮呈现紫红色彩。三是果肉不同：红肉脐橙果肉为粉红色紫红色，为均匀的红色；而血橙有明显的红色条纹。四是营养素不同：红肉脐橙着色色素为番茄红素，而血橙色素为花青素，是柑橘中唯一含花青素类的品种。五是果面肚脐不同：红肉脐橙有闲脐；血橙没有肚脐。

血橙的营养价值会更高一些。血橙是橙的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核。血橙同时还能改善肤色，促进细胞再生。

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