怎样做宫爆鸡丁
发表时间：2024-07-21 07:36:43
来源：网友投稿
导语：好吃的`宫爆鸡丁药怎么样做呢，想知道的朋友可以和我来学习下哦。
怎样做宫爆鸡丁 怎样做宫爆鸡丁做法一：
材料:素鸡半根、蟹味菇一些、花生一些、黄瓜1根、大蒜3瓣、耗油适量、糖适量、葵花籽油适量
做法：
1、冷油炸花生。
2、蟹味菇清洗干净、素鸡切条。
3、黄瓜清洗干净，拍扁切块。
4、大蒜切碎。
5、沸水焯蟹味菇和素鸡，滤干水。
6、热锅，下适量油，下蒜末爆香，关火。
7、下蟹味菇、素鸡和拍黄瓜，加耗油和糖，最后撒上花生。
怎样做宫爆鸡丁做法二：
材料：素鸡，熟花生米，鸡蛋半个，蒜片10克，姜末10克，葱段15克
调味料：干红辣椒，生粉，花椒，酱油，黄酒，白糖，醋，盐，味精，油
做法：
1、素鸡放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。
2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。
3、铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。
4、锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。
5、随即下花椒炸香后放下素鸡。
6、倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌和。
7、炒拌均匀后出锅装盘即可。
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