大豆和蚕豆的区别

发表时间：2024-07-21 08:05:41 来源：网友投稿

科属：大豆为大豆属一年生草本植物，蚕豆为野豌豆属一年生或越年生草本植物。

形态特征：大豆茎密被褐色长硬毛，荚果肥大。蚕豆茎无毛荚果相对蚕豆更宽更厚，表面有一层绒毛。

花果期：大豆花期6-7月，果期7-9月。蚕豆花期4-5月，果期5-6月。

分布范围：大豆原产中国，各地均有栽培。蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，我国各地均有栽培。

一、科属区别

1、大豆：豆科、大豆属一年生草本植物。

2、蚕豆：豆科、野豌豆属一年生或越年生草本植物。

二、形态特征区别

1、大豆：高30-90厘米。茎粗壮直立，密被褐色长硬毛。叶椭圆形先端渐尖或近圆形，稀有钝形，通常两面散生糙毛或下面无毛。荚果肥大稍弯，下垂。种子椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。

2、蚕豆：高30-100（120）厘米。茎粗壮具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头。荚果相对蚕豆更宽更厚，表面有一层绒毛。种子长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色。

三、花果期区别

1、大豆：花期6-7月，果期7-9月。

2、蚕豆：花期4-5月，果期5-6月。

四、分布范围区别

1、大豆：原产中国，各地均有栽培，以黑龙江大豆最为著名，亦广泛栽培于世界各地。

2、蚕豆：原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，我国各地均有栽培，以长江以南为主，包括四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。

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