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为什么醋泡鸡蛋鸡蛋就会变软原因

发表时间:2024-07-21 09:24:18 来源:网友投稿

  因为醋中有醋酸显酸性,而鸡蛋壳主要成分是碳酸钙,醋酸能将其溶解,所以醋泡鸡蛋会变软。

  鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达百分之98以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

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