麻雀的家常做法

发表时间：2024-07-21 10:21:23 来源：网友投稿

味精5克、盐5克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。

做法

1、把味精、盐、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在麻雀身上，腌制25分钟。

2、将腌好的麻雀用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。

3、在烤架上烤制约5分钟开始刷油，根据具体情况一般需要刷3~4次油。

4、大约烤制15分钟，麻雀肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上烧烤粉。

5、柴火烤麻雀已经做好了。下架上桌即可享用。

组成：麻雀3只。

用法：麻雀活杀，去皮毛、头爪、内脏，洗净，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、食盐、味精、葱、姜，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮20分钟，分次食用。

1.主料：麻雀10只，枸杞15克。

2.调料：精盐、料酒、花椒水、姜末、葱末、鸡清汤。

制作方法

1.将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2.将枸杞子去杂洗净。

3.将麻雀、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中，注入鸡汤，煮至麻雀肉熟烂，印成，装汤碗。

材料瘦肉500克海底麻雀6～8只沙参25克玉竹50克淮山50克蜜枣1粒陈皮一小块做法

1.所有材料备好洗干净，海底麻雀入煲汤袋。锅中烧水水沸腾后放入瘦肉焯水去血水。

2.将所有材料放入锅内，加适量冷水大火煲开，转小火煲一个半小时，饮前加盐调味。

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

特色麻雀营养丰富，对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用。一般人群皆可食用，尤其体质衰弱者可多食用。

制作方法

1、将麻雀去内脏氽水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

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