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水果麦片热量高吗

发表时间：2024-07-21 22:43:07 来源：网友投稿

1000大卡的葡萄糖和1000大卡的红薯，都吃下去哪个得到的热量多？当然是葡萄糖了。首先对于任何营养的吸收都是建立在消化的基础上，人在消化的过程中会消耗能量（肠胃蠕动，咀嚼，分泌消化液balabala）同样是1000大卡的热量，葡萄糖的吸收基本不需要任何消化代价，而相比之下红薯的消化代价就很大。所以通过加减法的运算，实际吃1000大卡的红薯就比吃1000大卡的葡萄糖吸收的热量要少。这样的对比不只存在于不同食物之间，精面粉和粗面粉也是，通过预加工的东西，消化就会简化，消化吸收代价就低。

牛奶+麦片，会吃些别的什么，否则也无从比较吧。其实我们当下很多常见早餐方案，有兴趣去查查热量后结合摄入量估算下，总热量未必会逊色，营养上更苍白，添加油盐糖更多倒很有可能。如果观念上始终把减脂（或更广义的健康膳食）等于吃单位热量偏低的食物，那么直接误入歧途。另外这里尤其要先强调下不同食物形态的含水量差异，该差异会显著放大同类食物的单位热量，许多人似乎没留意过这点。麦片和米饭就是其中经典例子，比如好些人减脂后查询米饭热量，发现低得吓死人，

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