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野生松蘑菇怎么做好吃

发表时间:2024-07-21 23:54:37 来源:网友投稿

原料:适量的松蘑,一般在300克左右;适合本人饮食习惯的肉,一般在200克左右。

辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐;青椒、胡萝卜、洋葱等。

制作

做法:

1、干松蘑要提前泡发洗净,新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净;

2、肉切片,备好葱、姜、蒜丝;为菜肴美观,也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许;

3、锅中放油烧热,葱、姜丝炸锅,然后放入肉片翻炒片刻,随后倒入松蘑继续翻炒;

4、加入适量酱油和盐翻炒;

5、加入少量水略炖一会,随后倒入切好的蒜片,加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片,稍加翻炒出锅;

6、取平盘,倒入炒好的菜。

松蘑炒肉是东北人爱吃的家常菜,有奇香的乡土味道,非常鲜美可口。东北松蘑(俗称红蘑),又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,是名贵的野生食用菌,还不能人工培植。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称。为此这道菜品,可谓鲜美可口之佳肴。

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