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猪肉芸豆馅水饺的做法

发表时间：2024-07-22 01:29:51 来源：网友投稿

食材用料

猪肉400克相克食物

芸豆200克相克食物

面粉400克

盐适量

老抽适量

生抽适量

花椒粉适量

食用油适量

葱半棵相克食物

姜一块相克食物

猪肉芸豆馅饺子的做法

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1.芸豆摘掉丝，洗净，放入锅中焯熟

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2.捞出过凉水，沥干水分备用

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3.猪肉洗净，剁成肉糜

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4.葱姜切沫，剁入肉馅中

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5.芸豆切沫

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6.剁入肉馅中，尽量剁细一点

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7.剁好的馅放入碗中，加入盐，食用油，生抽，老抽，花椒粉

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8.拌匀

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9.面粉放入盆中，少量多次加水，搅拌成絮状

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10.用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时

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11.再次揉圆，用手在中间戳一个洞

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12.撒上干面粉，把洞扯大一点

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13.用手揪断，放案板上搓圆，搓细

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14.用手揪成小面剂子

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15.撒上干粉，用手在案板上搓圆

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16.按扁

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17.用擀面杖擀成直径10厘米左右的饺子皮

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18.取一张饺子皮，中间放入适量肉馅

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19.中间捏紧

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20.双手中指托起中间部位，两手拇指和食指同时捏紧两边饺子皮

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21.一个饺子就包好了！

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22.依次包好所有饺子

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23.锅中加水烧开，放入水饺，用铲子撑起饺子，以免糊锅

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24.水开后倒入半碗凉水，再次煮沸

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25.重复2-3次，饺子全部浮起，即可出锅

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