天津的美食

发表时间：2024-07-22 01:52:52 来源：网友投稿

天津美食有：十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子、煎饼果子、坎素包。

1、十八街麻花

天津十八街麻花名号响当当的，之所以称之为十八街麻花，是因为桂发源麻花的创始人范贵才、范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因为店面坐落于十八街，因此大家习惯称其为十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一个嘎嘣脆，好不过瘾。

2、耳朵眼炸糕

作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕，只因清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，因此被食客戏称为耳朵眼炸糕。

小小圆圆的一块炸糕集合了黄、软、筋、香四大特点，外脆里嫩，有多种夹心可供选择，香甜软糯，就算牙口不好，吃上一块也是毫无压力。

3、狗不理包子

来天津不吃一次狗不理包子，都不好意思说自己去过。之所以取这名还有个小故事，狗不理包子铺原名德聚号，店主叫高贵友，乳名狗子，包子好吃自然热卖，忙起来都顾不上说话，于是大家开玩笑说“狗子卖包子，一概不理”，时间长了，就被戏称为这名了。

刚出锅的包子好像薄雾之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不腻。

4、煎饼果子

要说红遍大江南北的神食煎饼果子，其正宗的还得来天津吃，它已成为天津人最不能错过的早点之一。吃high兴奋了，别忘了说唱几句“药药切克闹，煎饼果子来一套”助助兴。

5、坎素包

天津市的老百姓都吃“石头门坎素包”，尤其在中老年人的群体中更是名声大振，广大食客人尽皆知，石头门坎是天津的素食小吃中做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史。

石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎，而得“石头门坎”之别号，后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。

石头门坎素包有咬劲，其浓郁独特的素香味，食之回味无穷，尤为老年人喜食，确为天津市独特的传统风味小吃。

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