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金针菇里的哪些成分具有很好的抗癌作用

发表时间：2024-07-22 02:06:23 来源：网友投稿

金针菇里的哪些成分具有很好的抗癌作用？

金针菇生活中常见的菌类，在很多地方都能看到。羊肚菌富含膳食纤维、几丁质酶(多糖物质，由节肢动物体表分泌)，其成分不易分解人的肠胃，羊肚菌不易消化，肠胃消化能力弱时第二天有时会在厕所后直接出现在厕所所以“异色考克斯”可能有个恶作剧的名字但是，虽说金针菇有点难消化，但并不是所有的营养都不能被人体消化吸收。

金针菇中容易被吸收的成分牢牢地进入身体。例如其他矿物质、蘑菇多糖含有丰富的蛋白质。我们吃蘑菇多糖的时候，如果仔细咀嚼后再咽下去的话，即使烹调时间稍长也会被消化掉。羊肚菌含有丰富的食物纤维成分，能滋润肠子，改善通便。并且食物纤维其实是不能直接消化吸收的物质，但是会清洁消化壁。提高消化功能，可以稀释有害物质加速运输，保护消化道和结肠，延缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收。对我们的身体来说这种不被吸收的成分有不可轻视的效果。即使蘑菇多糖的纤维素成分被排出，它也会发挥很好的效果。

金针菇的营养成分其实非常丰富，如矿物质含量，钾元素100g中含有195mg，蔬菜中含量好，磷元素丰富，100g可提供97mg，铁含量丰富。羊肚菌中还含有很多镁、铜、锌、硒、钙等矿物质。羊肚菌含有一定量的维生素c、维生素e、维生素a，维生素b族含量丰富，且低脂肪低热量，富含蛋白质和膳食纤维，营养均衡。羊肚菌和其他菌类一样，含有具有药理效果的蛋白质和对人体有益的多糖成分，这些蛋白质可以抵抗过敏、病菌的附加值，调节免疫系统。

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