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食品包装学的目录

发表时间：2024-07-22 03:06:32 来源：网友投稿

第一章概述第一节包装的概念第二节包装在现代社会生活的重要地位第二章环境因素对食品品质的影响第一节生物因素对食品品质的影响第二节非生物因素对食品品质的影响第三章包装食品与微生物第一节环境因素对食品微生物的影响第二节包装食品的微生物变化第三节包装食品的微生物控制第四章包装食品的质量变化及其控制第一节包装食品的褐变、变色及其控制第二节包装食品的香味变化及其控制第三节包装食品的油脂氧化及其控制第四节包装食品的物性变化第五章纸包装材料及其容器第一节包装用纸和纸板第二节包装纸箱第三节包装纸盒及其他包装纸器第六章食品包装用塑料材料及其包装容器第一节塑料的概况第二节主要塑料包装材料第三节软塑料包装材料第四节塑料包装容器及制品第五节食品用塑料包装材料的选用第七章金属包装材料及容器第一节金属包装材料第二节金属包装容器第三节其他金属容器第八章玻璃、陶瓷包装材料及容器第九章食品包装通用技术及设备第十章食品包装专用技术及其设备第十一章各类食品包装第十二章食品包装设计概论第十三章食品包装标准和法规参考文献

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