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烧烤吃多了好吗该如何正确的吃烧烤

发表时间：2024-07-22 04:52:43 来源：网友投稿

烧烤吃多了好吗？该如何正确的吃烧烤？1、首先烤肉的食物可能会导致癌症。因为肉是直接在高温下烤的，分解后的脂肪滴到炭火上，再和肉中的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物。如果长时间摄入，这种致癌物会在人体内蓄积，从而导致胃癌、食道癌和结肠癌。女性经常吃烤肉，患乳腺癌的风险比不吃烧烤的女性要高两倍。

2、其次烤肉食物还会增加心脑血管疾病的风险。由于此类食品中脂肪含量高，热量高，于高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有很大关系。

3、烧烤食物也会影响青少年的视力。根据最近一年美国权威研究发现，吃太多烤肉会导致寄生虫病，甚至影响青少年视力，导致近视。

该如何正确的吃烧烤？1、平衡配搭食物

一日三餐要营养均衡，烧烤也是如此。一般烧烤都很主要肉类、蔬菜水果。实际上能够绕烤的原材料有很多身心健康选择：五谷杂粮有苞米、白薯、全麦吐司等，还可选择较低脂肪的海产品，西兰花、金菇、四季豆等青菜还可以多吃。

2、低脂食物较身心健康

一只烧烤的全鸡腿，发热量有150大卡，等同于一小碗米糊。而被称作烧烤头盘的火腿肠，每条也是有90干卡发热量。

要吃得有健康营养，就需要多选择新鲜的肉类，例如牛扒、猪排，海产品如新鲜虾和鲜贝等，肉丸子中，虾丸、牛丸里虽含鸡精，但属低脂食物，也可适当选吃。

3、食品抗氧化剂降低致癌物质

烧烤后可以多吃一些带有丰富多彩食品抗氧化剂的新鲜水果及蔬菜水果，例如：奇异果或橘子，这种食物可合理降低烧烤时致癌物对人体内的损害。

4、烧烤小助手相随

食物在200℃高温中立即加温，肉类于高温中融化，当触碰到烧烤炭时，会形成一种名叫“异环胺”的致癌物，此化学物质粘附于食物上，会提升致癌物质机遇。要防备被癌病侵蚀，可以必备剪子，除去烧糊一部分，或运用锡箔纸，防止食物立即在高温中加温。

5、勿服用刚煮熟的食物

在吃烧烤全过程中，防止将刚煮熟的食物马上服用，常常服用太热的食物及健康饮品，非常容易引起食管癌及咽喉癌。

6、自腌食物

与朋友们一起烧烤，应尽量减少选择早已腌制好的烧烤包，最好是自身腌渍那样可以自身操纵油份及调味品，防止涂上蜂蜜及酱汁，以防提高食物发热量。

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