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巴基斯坦咖喱鸡肉怎么做

发表时间：2024-07-22 05:14:43 来源：网友投稿

用料

洋葱6个（四人量）

鸡肉1kg

食用油适量

大蒜&生姜糊(Garlic&Gingerpaste)3-4勺

牛羊肉咖喱粉（achargosht)1袋

下面三个是正经的咖喱成分

Groundcoriander适量

Garammasala适量

Haldi适量

辣椒粉适量

希腊酸奶50g

巴基斯坦咖喱鸡肉的做法

洋葱切成丝放进深锅里，加食用油，大概到一半洋葱体积，中火，偶尔搅动，直至洋葱变金黄

鸡肉洗干净鸡胸或鸡翅或鸡腿都可以，大小也无所谓，因为他们用手吃饭所以不用切块。然后用牛羊肉咖喱粉腌上，Shan或national牌都可以，某宝有卖，我们用的粉红色Shan。

加入大蒜生姜糊，腌好的鸡肉，水淹没过材料，煮开后加入咖喱三成分。

中小火一直炖到肉能被筷子轻松戳过，中间得看着，水干了加水，最后成品是糊糊状，不能太稀，更不能干。

加辣椒粉边加边尝味道。看情况加不加盐。起锅之前加一大片酸奶进去，搅动均匀，完成。

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