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咖喱鸡块盖饭做法

发表时间：2024-07-22 05:14:43 来源：网友投稿

主料

鸡腿500克

土豆200克

辅料油25克

咖喱粉4克

盐4克

洋葱50克

胡萝卜50克

料酒20克

小葱5克

米饭一碗

咖喱鸡块盖浇饭的做法步骤

1

鸡腿洗净洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净

2

准备料酒咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开

3

准备米饭生粉加入清水溶化

4

鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁

5

先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

6

热锅倒入油温油下入葱梗爆香

7

转中火下入咖喱粉炒出香味

8

下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒

9

加入杂蔬煸炒均匀

10

加盐炒匀

11

倒入开水水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软

12

之后加入水淀粉勾芡后熄火

13

淋入米饭中撒上葱花即可享用

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